Lexikon
Flavonoide
Flavonoide sind für die Farbgebung von Pflanzen verantwortlich und schützen diese vor schädlichen Umwelteinflüssen. Sie gehören zur Gruppe der sekundären Pflanzenstoffe die sich in wissenschaftlichen Studien als positiv für den menschlichen und tierischen Organismus erwiesen haben. Flavonoide können die körpereigene Abwehr fördern und unterstützen, sie zählen mit diesen Eigenschaften auch zu den Antioxidantien. Diese sind in der Lage, freie Radikale im Organismus zu binden und zu neutralisieren. In der Nahrung kommen Flavonoide hauptsächlich in den Polyphenolen von Obst- und Gemüsesorten vor.